Somlói galuska, Somlói amit nagy szeretettel ajánlok nektek, mert úgy gondolom, hogy ezt a finom kis desszertet mindenki szereti, és ha esetlegesen valaki nem ismerné az most el is tudja készíteni!
Okozzon nektek is akkora élmény a fogyasztása mint az én családomnak is !!!!
Fogyasszátok jó egészséggel! Szoky konyhája
Hozzávalók:
Az alant található tojás -liszt mennyiségek közepes méretű tojásokra értendők! Ha nagyobb tojással dolgozol akkor erőteljes púpos evőkanál liszt alkalmazandó !
Vaníliás piskóta laphoz: 6 db tojás,6 evőkanál kristálycukor,6 félpúpos evőkanál liszt, 2 evőkanál vaníliás cukor vagy vanília rúd kikapart belseje, késhegynyi só.
Diós piskóta laphoz:6 db tojás,6 evőkanál kristálycukor,5 félpúpos evőkanál liszt,4 evőkanál darált dió, késhegynyi só.
Kakaós piskóta laphoz:6 db tojás, 6 evőkanál kristálycukor,4 félpúpos evőkanál liszt,2-3 evőkanál holland kakaópór, késhegynyi só.
Főzött vanília krém készítéséhez:1.4 liter 2.8 % tej, 6 db tojás,6 evőkanál kristálycukor,6 jó púpos evőkanál liszt, 2 evőkanál vaníliás cukor vagy vanília rúd kikapart belseje, késhegynyi só./ tehát ez teljesen meggyezik a vaníliás piskótatésztával /
A piskóták locsolásához cukorszirup:1 liter víz,10 dkg kristálycukor,1 db narancsnak a reszelt héja, 1 db citromnak a reszelt héja,6-7 cl rum
A rétegek közötti szóráshoz 25 dkg darált dió,20 dkg mazsola.
A csoki öntethez:1.1 liter víz melyet a cukorral visszafőzünk kb 8-9 deciliterig,5 púpos evőkanál jó minőségű kakaópor, 15 dkg kristálycukor.
Az elkészült már összeállított somlói galuska szórásához: 5 dkg kakaópór.
Tálaláshoz frissen felvert habtejszín, vagy opcionálisan tejszínhab spray.
A piskóták sütése 175-180 C fokra felmelegített sütőben alsó felső módozatban kb 20-25 perc. A különböző sütők, teljesítménye nagyban eltérhet, főleg a gázosokénál, ami erősebben sütnek!
A tepsi mérete, amiben sütöttünk, és utána összeraktuk a somlóit: 37x28x6.5 cm
Az eddigi összes videót itt tudjátok megtekinteni:
www.youtube.com/user/MrSzoky68/videosInstagram:
www.instagram.com/szokykonyhaja/ Névjegy:
www.youtube.com/user/MrSzoky68/about#Szokykonyhája
Category :
#soml#oacute#galuska#szoky#konyh#aacute#ja
